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salé

Falafels

500 g pois chiches secs ou fèves sèches 6 gousses ail ≈1 bouquet persil plat ≈1 bouquet coriandre (en tout pour les 2 : 60 g) ≈1 oignon 1 c. à c. bicarbonate de soude 1 c. à s. sésame doré 2 c. à c. coriandre en poudre 2 c. à c. cumin en poudre ½ c. à c. piment en poudre sel poivre

  1. Faire tremper les pois chiches 24 h.

    24 h

  2. Avant de les mixer, les sécher complètement.

  3. Former des boules, cuire en friture.